白灼鱿鱼怎么做

鱿鱼

白灼鱿鱼的做法如下：

材料：

鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜片适量，酱油适量，香醋适量，花椒粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量

做法：

1.将鲜鱿鱼清洗净，去掉头部和内脏，切成宽约2厘米的鱼环备用；

2.将大葱洗净切成段，姜片切成薄片备用；

3.锅中加入适量清水，放入大葱段和姜片，加入1勺酱油、1勺香醋、少许花椒粉、少许盐、少许白胡椒粉，大火煮沸；

4.将鱿鱼放入滚水中焯水数秒，然后立即捞出放入碗中；

5.将调料汁煮沸后，转入鱿鱼碗中，再将鱿鱼碗放在锅中蒸煮5分钟左右即可。

温馨提示：

1.煮鱿鱼的时间不要太长，否则口感会变硬；

2.也可以在调料汁中加入适量蒜泥或者豆瓣酱增加香味；

3.喜欢吃辣的可以在调料汁中加入适量辣椒油。