羊肉
烧红烧
羊肉是一道
家常菜肴，以下是具体的做法：
材料：
羊肉块 500g
家常菜
老姜 1小块
大葱 1根
八角 2个
桂皮 1小段
花椒 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
白糖 2勺
盐 适量
清水 适量
做法：
1.将羊肉块放进开水里焯水，捞出待用。老姜和大葱洗净切成小块，备用。
2.将锅中加少量油烧热，放入八角、桂皮、花椒爆香，然后加入姜葱炒香。
3.加入羊肉块煸炒至表面略微变色。
4.加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5.加入适量的清水，一直煮到羊肉变得酥烂。
6.最后加盐调味即可。出锅前，将汤汁稍微浓稠一些即可。
