胆囊炎不能吃什么食物和蔬菜

1. 油炸食品：如炸鸡、炸薯条、炸虾等，因为会增加胆囊的负担，导致胆囊发炎加重。

2. 辛辣食品：如辣椒、花椒等会刺激胆囊，导致疼痛加剧。

3. 酸性食品：如柑橘、酸枣、酸奶等含有酸性成分，会刺激胆囊，加重疼痛。

4. 脂肪食品：如肥肉、奶油、芝士等，因为需要消耗较长时间才能分解，会影响胆囊的排空功能，加重炎症。

5. 高蛋白食品：如牛肉、猪肉、鸡肉等，会增加肝脏的负担，加重胆囊炎症。

6. 油腻食品：如油条、肉松、油饼等，因为油腻，会导致胃肠道不适，引发恶心、呕吐等症状。

蔬菜方面：像洋葱、蒜、生姜、辣椒等都是刺激性的蔬菜，建议少食或不吃，而像白菜、丝瓜、芋头、南瓜等都是比较清淡的蔬菜，可以适当食用。