鸡块土豆怎么做好吃

土豆

以下是一道简单的鸡块土豆做法：

材料：

- 鸡胸肉（300克）

- 土豆（2个）

- 面粉（2勺）

- 玉米淀粉（2勺）

- 鸡蛋（1个）

- 料酒（1勺）

- 盐（1小勺）

- 糖（1小勺）

- 老抽（1小勺）

- 生姜（1块）

- 蒜（2瓣）

- 葱（适量）

- 植物油（适量）

步骤：

1. 鸡胸肉切成小块，与面粉、玉米淀粉、鸡蛋、料酒、盐、糖、老抽拌匀腌制20分钟。

2. 土豆洗净去皮切成小块，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出并控干水分。

3. 生姜拍松切片，蒜切末，葱切段备用。

4. 锅中放入适量植物油，烧热后放入鸡块煸炒至表面金黄色。

5. 沥干多余油后加入土豆翻炒，加入老姜片、蒜末、葱段继续翻炒。

6. 加入热水至鸡块、土豆表面，盖上锅盖焖煮5分钟。

7. 继续翻炒至汤汁浓郁，即可出锅享用。

小贴士：

- 可根据个人口味再加入适量的辣椒、花椒等调味品。

- 如果想要更健康的口感，可以尝试将鸡块和土豆一起放入烤箱中烤15-20分钟，无需加油，口感更香脆。