干锅千叶豆腐怎么做

豆腐

材料：

千层豆腐一块，洋葱半颗，青红椒各一个，蒜两瓣，姜一小块，肉末约半碗，辣椒面一小勺，豆瓣酱一大勺，生抽一大勺，料酒一大勺，盐适量，糖一小勺，火锅底料少许，花生油适量

做法：

洋葱

1.准备千层豆腐，洋葱、青红椒分别切丝，蒜、姜切末备用。

2.千层豆腐切成两片，然后每片切成约2-3厘米的小块备用。

3.锅中倒入适量的花生油，加入肉末煸炒至变色，加入蒜末和姜末翻炒至香味出来。

4.加入豆瓣酱和辣椒面继续煸炒，待香味出来后加入洋葱丝和青红椒丝一起煸炒。

5.加入生抽，料酒，盐和少许糖，继续翻炒至颜色均匀。

6.加入火锅底料和适量的水，放入千层豆腐小块煮至煮熟，即可起锅食用。

小贴士：

1.煮千层豆腐的时候一定要小火慢炖，这样千层豆腐口感更加细腻。

2.加入青红椒和洋葱是为了增加口感和营养价值，可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如木耳、胡萝卜等。

3.煮千层豆腐的时候千万不要大力搅拌，否则容易煮烂；最好轻轻煮一煮就好了。