油炸萝卜丸子怎么做

胡萝卜

材料:

- 300克胡萝卜

- 2个鸡蛋

鸡蛋

- 100克面粉

- 50克淀粉

- 适量食用油

- 盐、老抽、味精、鸡精、葱花适量

步骤:

1.先将胡萝卜削皮切成小丁，放入碗中加入盐拌匀腌制15分钟，之后用干布将多余的水分擦干备用。

2.取一个大碗，打入2个鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、老抽、味精、鸡精和葱花顺时针搅拌均匀，至稍微稠一点。

3.将胡萝卜丁和拌好糊的碗中混合搅拌均匀。

4.在炸锅里倒入适量的食用油，将油温烧至170℃左右，用勺子将调好的混合物挖入油锅中炸熟，约需2-3分钟，炸成金黄色捞出。

5.将炸好的胡萝卜丸子捞出控干油，放在厨房纸上吸去多余的油份，趁热趁香享用即可。