辣椒
鲜虫草可以作为食材食用，可以炒、煲、烤等多种方式处理。以下是一种简单的炒食方法：
材料：
- 鲜虫草适量
食用油
- 蒜头适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 将鲜虫草洗净，控干水分后碎切成小段备用；
2. 蒜头和辣椒切成蒜末和辣椒段备用；
3. 锅热油，爆香蒜末和辣椒段；
4. 加入鲜虫草烹炒，加少许水煮至变软；
5. 加盐调味，翻炒均匀后出锅。
注意：
- 确认采摘到的鲜虫草是干净的、未受污染的；
- 生食鲜虫草会有微苦味，可以用开水焯烫去除；
- 鲜虫草不能与富含铜离子的食材同煮食，否则易产生有害物质。
