新铁锅怎么用

烤箱

1. 洗净：拿到新铁锅后先将其用热水冲洗干净，如果需要的话，还可以加一些洗洁精来清洗干净。

2. 油光处理：将铁锅倒扣起来，抹上一层植物油，然后放入烤箱或者直接加热在炉火上烤烤，这样可以在铁锅表面形成一层油光，能有效防止生锈。

3. 烹饪：在铁锅表面形成油光后，我们就可以开始烹饪，需要注意的是，因为铁锅的导热性比较好，所以加热时间不需要太长，并且第一次烹饪的食物最好是油腻一点的，这样可以在锅表面形成一层油光，以后的烹饪就比较方便了。

4. 清洗：烹饪结束之后，需要等待铁锅降温，然后用温水和温和的洗涤剂清洗干净，不要使用金属丝球或者其他刺激性的洗涤物品来清洗，这样会损坏锅面的油膜，导致生锈。

5. 维护：平时在不使用的时候，最好将铁锅放在干燥通风的地方，不要让其长时间暴露在潮湿的环境中，同时每次使用前最好再抹上一层油来保护锅面，这样可以延长铁锅的使用寿命。