切完辣椒手一直持续的灼痛是为什么

辣椒

切辣椒时，辣椒的辣素会释放出来，并沾在手上。辣素是一种化学物质，对皮肤和黏膜有一定的刺激作用，会引起灼痛感或发热感。此外，如果手上有切口或破皮，辣素还可能会引起更强烈的刺激和疼痛感。若不小心触碰到眼睛、鼻子等敏感部位，则会引起更加剧烈的疼痛。所以切辣椒时要小心做好防护措施，如佩戴手套等。