白菜和土豆洋葱为什么要分开炒？

白菜

白菜最好不要和土豆洋葱混在一起。

土豆炒洋葱的做法：

1、土豆和洋葱洗净，切成条，土豆和洋葱的比例为2:1，土豆洗净后放在水中泡5分钟，这样可以去除土豆上的粘淀粉；

2、油微热后倒入葱姜蒜，爆香后捞出，倒入土豆，油稍多一点，炒至7成熟后，倒入洋葱，大火翻炒；

3、炒熟后，放入盐和鸡精，盛盘。