血糖高的人可以吃香菇吗

香菇

血糖高的医学名称为高血糖，高血糖的人可以吃香菇，但需要控制摄入量。

高血糖是指血浆中堆积过量葡萄糖，但是并没有达到糖尿病辨别标准的病理性状态。根据临床标准来看，空腹血糖≥6.1mmol/L，就可以被认定为高血糖。由于未达到糖尿病辨别标准，所以不需要用药控制血糖，而是应通过调整饮食、积极运动、减重等方式促使血糖逐渐下降。高血糖的日常饮食标准为清淡、营养均衡、控制全天热量摄入、尽量选择低升糖指数类食物。

香菇的升糖指数并不高，同时含有对人体有益处的各种矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分，能够提高机体饱腹感、延缓餐后血糖升高，对预防便秘也有帮助，因此高血糖可以吃香菇。但需要强调的是，香菇中含有一定量的脂肪、碳水化合物，所以在吃香菇时也需控制摄入量，进食香菇后需减少其他碳水类食物摄入。

除了香菇之外，高血糖可以吃的蔬菜类型还有很多，包括绿色蔬菜、根茎类蔬菜等。建议高血糖合理搭配三餐饮食，在保证营养摄入充足的同时，控制全天热量摄入，同时高血糖也需按医生建议定期、定时对餐后血糖和空腹血糖进行测试。