炒熟的黑豆还有雌激素吗

维生素

炒熟的黑豆里面仍然含有一定的雌激素。因为在炒制之后，虽然会流失一定量的营养，但是大部分营养物质仍被保留。

黑豆是一种比较常见的食物，其中含有丰富的营养物质，比如大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素、蛋白质等。黑豆在被炒熟之后，其营养成分并不会大量流失，其中的大豆异黄酮就是植物性雌激素吃黑豆可以促进女性雌激素的分泌，同时还能预防因雌激素水平缺乏引发的骨质疏松症。不仅如此，将黑豆带皮食用，还能辅助改善和预防贫血、滋养肾脏。黑豆里面的蛋白质以及维生素E，也可以辅助促进胆固醇的代谢、清除体内的自由基，对身体的健康有一定的帮助。

平时吃炒黑豆的时候控制好食用量，如果雌激素水平过低，除了通过吃黑豆补充，还应到医院检查，在医生的指导下应用雌二醇环丙孕酮片或者戊酸雌二醇片等药物进行治疗。