干木耳存放多久不能吃了

木耳

一般干木耳的存放期为18个月，如果有出现变质腐败，不可以食用，以免引发食物中毒。

木耳属于生活中比较常见的一类食物，具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，里面还含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种微量元素。食用木耳可以改善缺铁性贫血，帮助清除体内毒素，并且起到预防心脑血管疾病的作用。平时购买的干木耳需要将其放在通风良好以及干燥的环境中，可以适当延长保存时间，一般保质期为18个月，如果储存方式不当，可能导致保质期缩短，尤其将其储存在潮湿或者通风不佳的环境中，很容易导致黑木耳变质，从而产生毒素，食用之后会出现中毒症状，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

平时食用木耳时需要选择新鲜食材，不可进食过期或者变质的食物，不仅营养价值明显下降，还有可能滋生大量病菌，食用后会损伤胃肠，对健康造成威胁。