白果
白果富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种矿物质和
维生素，其中还含有大量的左旋多酚类、生物黄酮类和多糖类等多种天然营养素。这些物质具有一定的抗氧化、抗突变、抗炎和抗
肿瘤的作用，能够有效地促进脑细胞的
新陈代谢和神经传导，并保护大脑神经细胞不受过度氧化和自由基的伤害，从而减少
老年痴呆症的发生风险。此外，
白果还含有丰富的磷脂酰胆碱等脑营养素，可以提高脑细胞的表观遗传调节水平，增强
新陈代谢功能，促进大脑神经元之间的联结，提升老年人的认知能力和记忆力。因此，适量食用
白果对预防
老年痴呆症的作用非常显著。
