辣椒
主料：干
辣椒、油、
洋葱头各适量。
辅料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。
做法：
洋葱
1、
洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块；
2、锅中放油，放入姜蒜爆香；
3、辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒；
4、把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味，炸到一半的时候，把八角、小茴香、丁香放进去；
5、等香料的味道炸出来后，把锅里的渣渣过滤出来；
6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀；
7、油锅调成中火，等到油没有之前那么热的时候，倒入辣椒粉，稍微炒一下；
8、最后加盐，放进密封罐里等两天即可。
