
贫血
1、大蒜。大蒜似乎是必不可少的食材,但是缺铁性贫血不能吃大蒜。大蒜性味辛温,吃太多容易导致肝血亏虚,影响身体对维生素B吸收,进而导致铁的吸收率和利用率降低,铁的排泄量增加。此外,大蒜挥发性成分大蒜辣素会导致血液红细胞和血红蛋白减少,长期食用会加重贫血。
2、牛奶。缺铁性贫血患者,以及那些服用铁补充剂的患者,不建议喝牛奶。这是因为各种食物中所含的铁必须转化为人体消化道中的亚铁,才能被胃肠道吸收和利用。这种转化很容易受到牛奶中高磷多钙的影响。人体原有的铁可以与牛奶中的钙盐、磷盐结合,形成一种不易溶解、人体不能利用的铁化合物。

缺铁性贫血
上文介绍了缺铁性贫血患者不能吃的三种食物,包括大蒜、牛奶和浓茶等。缺铁性贫血多见于儿童、青少年、孕妇等,是身体摄入的铁质无法满足需求的结果。如果贫血症状比较明显和严重,患者需要及时就医,可服用铁补充剂,多吃一些铁质含量高的食物。
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