凉拌圆白菜和酱驴肉是怎么做的呢？

白菜

1、凉拌圆白菜：也叫大头菜，生吃最好，用沙拉汁凉拌味道更鲜美；

2、酱驴肉：辅以蒜米，味道独特，驴肉也有嚼劲；

3、虾籽笃面筋：面筋用手撕成小块，用热水焯一下，出锅时，撒点腌过的黄瓜片，能保持脆鲜；

4、鱼汤炖豆腐：在熬过的鱼汤里加入豆腐，炖熟后放韭菜，味道鲜美；

5、扒鸡：通体呈金黄色，鸡肉嫩软，味道深入，醇香浓郁，便于携带。