米饭变质了吃了会食物中毒吗

食物中毒

是的，如果米饭变质了，可能含有大量细菌和毒素，吃下去会导致食物中毒。常见的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重的食物中毒还可能引起发热、头痛、血压降低、心率不齐等症状。因此，为了避免食物中毒，应该保证饭菜的储存、加工和食用都符合卫生标准，特别是在高温环境下储存食品时更需要注意。