豌豆和蕨菜食物相克的原因是什么？

维生素

1、豌豆和蕨菜食物相克豌豆含有的维生素B1几乎是所有豆类中最多的，而蕨菜中含维生素B1分解酶，两者要是同食，蕨菜中的维生素B1分解酶便会把豌豆中的维生素B1成分破坏殆尽；

2、甲状腺素与豌豆相克豌豆含有致甲状腺肿的物质，可使甲状腺素本来不足的患者病情加重。