银耳莲子羹做法步骤是什么

银耳

1、材料：银耳，莲子，冰糖，红枣

2、银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

3、泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。

莲子

4、把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。

5、先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时。

6、加冰糖，酌量。

7、再炖3-4小时即可。