脑出血恢复期应吃什么？

脑出血

脑出血恢复期食谱有哪些?脑出血这种病症的调理跟日常生活的饮食有非常密切的关系。患者在日常生活中因为不良的饮食习惯引发了高血压、高血脂等病症，当情绪出现比较严重的波动时，就会导致突发脑出血的现象。所以，脑出血的患者一定养成一个健康的饮食习惯，平时多吃清淡富有营养的食物，不能吃油腻的食物。下面就给大家介绍几个脑出血病人恢复期的食谱推荐：

1、酱牛肉：制作方法是把牛肉洗干净，顺着肉纹切成拳头大小的块，放在锅里用开水焯透，捞出，涮干净血沫备用。再把葱洗干净切段，姜切成块，和蒜、酱油、甜面酱、白糖、料酒、香油、小茴香一起放进锅里，再加进牛肉汤烧开，煮成酱汤。然后把牛肉放进酱汤里，使酱汤漫过牛肉，用旺火煮10分钟左右，再改成微火焖2 至3个小时，使牛肉煮匀，等汤汁收浓后，牛肉用筷子能够插透时就可以捞出了。这是脑出血康复期食谱很好的一种。因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更加接近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育和手术后的调养在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、香菇烧油菜：制作方法是把油菜择去外帮，只留菜心，把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，发透后，把香菇汤滗在另一个碗里进行沉淀，然后把上面的清液轻轻地倒进另一个碗里备用，香菇用清水洗净，切成斜块备用。再把炒锅放在旺火上，加植物油25克烧热，把油菜心进行煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后淋入就可以了。这种脑出血康复期食谱简单方便容易操作。

高血压

3、油菜粥：制作方法是把油菜摘洗干净，切细。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅里加大约1000毫升的冷水，把粳米倒进去，用旺火烧沸，再加油菜、花生油，用小火熬成粥。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。油菜里含有丰富的钙、铁和维C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。这种脑出血康复期食谱可以每天食用。

4、桂圆粥：制作方法是把淘洗干净的粳米和桂圆肉一起放进锅里，加水后先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。

以上几种就是关于脑出血康复期食谱的介绍了，希望对大家能够有所帮助。另外还要特别提醒患者朋友们注意的一点是，在日常生活中要注意心态的平和，避免情绪激动，使病情复发。每天还要进行适量的运动，保证身体机能的健康。