泡过酒的人参还能吃吗？

人参

泡过酒的人参可以食用，但其中的酒精成分需要注意。如果是泡在酒精浓度较高的白酒中，建议用清水将其浸泡或蒸煮后再食用，以减少酒精残留。此外，人参在泡酒过程中也会失去一部分药效，所以泡过酒的人参相对于新鲜的人参，其功效会有所降低。