鱼胶含嘌呤高吗

鱼胶嘌呤含量高，属于高嘌呤类食物，不建议高尿酸血症、痛风人群食用。

鱼胶是从鱼鳔或鱼皮类原料中提取的一种天然胶质，含有多种维生素、矿物质、微量元素等营养物质，能很好的补充人体需要的各种营养。但是鱼胶的嘌呤含量极高，属于高嘌呤类食物，如果已经出现了高尿酸血症、痛风等疾病，一次性大量进食鱼胶，可能会造成血尿酸波动，有导致急性痛风突发的可能性。因此，不建议高尿酸血症、痛风等人群进食鱼胶。

除了鱼胶之外，其他海鲜类食物、红肉、动物内脏等也属于高嘌呤类食物，高尿酸血症、痛风等人群在日常生活中应尽量减少或避免食用。建议高尿酸血症、痛风合理搭配三餐饮食，每日饮水量维持在2000~3000ml。