蜂蜜放了3年结晶了还能吃吗

蜂蜜放了3年结晶了，但没有放坏、变质、变味，通常是可食用；如果已发生腐坏、变质，则不建议食用。

如果蜂蜜保存方式恰当，密封性比较好，放置3年之后已结晶，但是蜂蜜本质并没有腐坏，无发霉、异味、颜色发黄等情况，通常是可以食用的，一般不会对身体造成影响。但如果在放置过程中，由于密封性不好，使空气进入，滋生大量细菌，因此产生异味，导致蜂蜜腐坏、发霉等，就不建议食用。

吃新鲜的蜂蜜可以帮助人体补充能量，增强免疫，辅助促肠胃蠕动。但如果吃了霉变的蜂蜜，可能会因此引起胃肠不适，有恶心、呕吐、腹泻腹痛等症状，而且蜂蜜变质过程中可能会产生黄曲霉毒素，摄入人体内也会对健康造成威胁，所以不建议食用变质蜂蜜。

将蜂蜜取出后，需要先观察蜂蜜的颜色，再闻气味，如果发现有变质，就不建议食用。若进食蜂蜜引起任何不适，需要及时前往医院检查，以免造成食物中毒。