萝卜
凉薯是地瓜的一种，有扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等，像一个个小
萝卜。凉薯肉质洁白，脆嫩多汁，带着微甜。
凉拌凉薯的做法：
用料：凉薯200克、胡萝卜15克、荷兰豆36克、黑木耳8朵、盐1克、食用油3克、葱1段、干辣椒2个、生抽7克、香醋6克、露莎士蒜泥蚝汁16克。
1、荷兰豆去筋，洗净，焯水，捞出浸泡清水中，泡发好的黑木耳焯水，凉薯切丝，胡萝卜切丝，荷兰豆切丝，黑木耳切丝，葱切丝，干辣椒切碎。
凉拌
2、将凉薯、
胡萝卜、
荷兰豆和黑
木耳倒入盆中，倒入露莎士蒜泥蚝汁，加入味
