猪肚鸡汤的制作方法是怎样的？

鸡汤

猪肚鸡汤

原料：猪肚、鸡、姜片、胡椒、大葱、盐、枸杞等适量。

猪肚鸡汤具体制作方法如下：

1、猪肚和鸡洗净备用；

2、将鸡装入猪肚中后加入大葱，用姜片焯水捞起，用凉水冲洗浮沫；

3、在猪肚鸡中放入姜片，胡椒；

4、在锅中放入适量水，将猪肚鸡放入，加入大葱和盐；

5、大火熬汤半小时，转小火2小时后取出鸡，将鸡和猪肚稍微放凉；

6、将猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟；

7、开盖后放适量枸杞，起锅即可食用。

清补凉汤

原料：沙参、百合、白莲、洋薏米、银耳、冰糖、水等适量。

清补凉汤具体制作方法如下：

1、将食材洗净备用，其中白莲和百合洗净后加入8碗清水泡半小时，银耳泡发；

2、将沙参、百合、白莲、洋薏米一同放入锅中，大火烧开后转小火煮半小时；

3、加入泡发的银耳煮中火半小时；

4、开盖加入冰糖，煮至糖融化即可关火食用。