胆囊结石术后怎么饮食 胆囊结石术后饮食指导结石

胆囊结石

胆囊结石是比较常见的一种疾病，一般比较大的结石需要做手术治疗，胆囊结石手术可分为保胆手术和胆囊切除术，一般结石不严重的可采取保胆手术，保胆手术创伤小、痛苦轻，目前已成为胆囊结石患者的首要选择，对于胆囊结石手术后的患者而言，最关心的就是手术后的饮食问题了，那么胆囊结石术后如何饮食呢？

一、饮食清淡。刚做完胆囊结石手术后，第一天只能喝米汤，第二天可以吃清淡的饮食，如素面条、稀饭、蒸蛋等，手术3～4天之后，饮食上可以再增加一些有营养的食物，比如鱼汤、肉汤，经过一两周之后，患者基本可以恢复正常饮食，注意不要吃猪油、肥肉等食物。

二、忌胆固醇。胆囊结石手术后患者要尽量避免食用高胆固醇食物，比如动物内脏、蛋黄、皮蛋，这些食物可能会使胆汁浓缩，导致病人恢复不好。

猪油

三、注意饮食均衡。做完胆囊结石之后患者要补充优质蛋白，充足的蛋白质可以帮助患者修复胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，优质蛋白可以选择鱼、虾、豆腐以及少油的豆制品，手术后还可以多吃一些富含纤维素的食物，比如新鲜蔬菜和水果，因为丰富的纤维素可以减少患者血液中胆固醇的水平，另外做完胆囊结石术后，烹饪时要以炖、蒸为主，尽量不使用重口味的调味品。

做完胆囊结石手术后并不能一劳永逸，结石有一定的几率复发，因此即使痊愈后也要养成良好的生活习惯，平时要多喝水，成年男性每日饮水量要在2500ml左右，还要按时吃早餐，有规律的一日三餐是预防胆囊结石复发的最好方法，因为当食物进入十二指肠时，胆囊会收缩，此时大量胆汁排出参与食物的消化过程，如果不吃早餐，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却不变，因此胆汁容易浓缩，最终形成结石。