陕西
1、起源地不同：锅盔又叫锅魁、干馍，是
陕西省关中地区以及
甘肃省
武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。梅菜
扣肉饼简称缙云烧饼，是
浙江有名的传统小吃。
2、馅料问题：锅盔里面一般没有馅料，原料一般是面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。梅菜扣肉饼是有馅料的，主要是梅干菜和扣肉。
3、做法不同：锅盔和梅菜扣肉饼在做法上还是不一样的。锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。梅菜扣肉饼的特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
