豆腐
1、如大豆、
豆腐、
菠菜、莴笋、
萝卜、
土豆、藕、
洋葱、
海带、
西瓜、
香蕉、梨、
苹果、
牛奶等。强碱性食品：
葡萄、
茶叶、
葡萄酒、
海带、
柑橘类、柿子、
黄瓜、
胡萝卜。含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。
2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物。
3、含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
