煮熟的木耳隔5天还能吃吗

木耳

煮熟的木耳隔5天，如果保存得当，食物本身没有变质，通常可以正常食用，反之则不建议进食。

煮熟的木耳放置5天，如果一直保存在急冻室，食物的新鲜度未受影响，食物本身也没有发霉、发黄、变味，进食之后口感未发生改变，通常可以进食，食物中毒风险比较低。适当吃木耳对身体好处大，能补充人体所需的维生素、膳食纤维、矿物质等。

但如果因保存不当使煮熟的木耳发霉、腐坏，有明显的异味，颜色发黄、发黑、发红，有霉斑，或有白斑等，均不可食用，此时木耳表面可能已滋生霉菌，或有其他的化学成分，摄入人体内易引起食物中毒或感染致病菌，从而引起头晕、心悸、恶心、呕吐等。

发霉

为了安全健康着想，煮熟的食物尽量当天食用，不要过夜，否则会影响其新鲜度，使营养成分受到破坏。如果因进食变质的木耳引起各种不适，需及时停食，并立即就医辨别，了解情况后再遵医嘱针对性治疗。