鸡肉
可以食用的蘑菇有松树菌、马勃、
鸡肉菌、亚侧耳、野生榛蘑、
香菇、
木耳、
银耳、
猴头菇、
松口蘑、
红菇、
牛肝菌等等。可以食用的蘑菇广泛分布于世界各地，大多生长在森林落叶地带。
可以食用的蘑菇，叫做食用菌、食用真菌等，一般是指具有食用价值的子实体的大型真菌。
在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，俗称蘑菇，富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D等营养成分，是一种理想的天然食品。
香菇
典型的食用蘑菇，其子实体是由菌盖、菌柄和菌丝体三部分组成，南方生长较多的是高温结实性真菌，在北方生长较多的是低温结实性真菌。
