山楂如何保存过冬

比较常用且方便的方法是用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻室保存，冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制大部分细菌的生长和繁殖，山楂放在里面一般可以保存3个月左右。

如果是较短时间保存，也可以将山楂用保鲜袋密封装好放进冰箱保鲜室。

如果家里有沙子，也可以用沙子保存山楂，按照一层沙子一层山楂的摆放方式保存在罐子里。

保存山楂的时候，一定要将有磕碰的、有虫眼的、质地变软的都挑选出来，以免影响整体的保存时间。

山楂过冬保存可以采用以下几种方法：首先，可以选择将山楂晾干保存，晾晒时要避免阳光直射，以免影响其口感和营养成分。

其次，山楂也可以进行腌制，将新鲜山楂洗净去核，用糖和盐腌制，腌制后的山楂既美味又便于长期保存。

另外，将山楂切片后放入密封袋中冷冻保存也是一个好方法，这样可以保持山楂的新鲜度和口感，随时取用都非常方便。

最后，还可以将山楂制作成果酱或果干，这样不仅保存了山楂，还增加了风味，便于食用和携带。