白菜
1、食材：
白菜500克、
猪肉300克、葱姜蒜20克、
花椒10克、香叶5克、
桂皮5克、
蒜苗20克、盐20克、
鸡精5克、老抽适量、
蚝油适量。
2、先把大白菜切成小块用水洗干净，然后把水倒掉。猪肉要买肥瘦相间的，然后把猪肉肥瘦分开切，葱姜蒜切好之后，把所有材料都准备好放在盘子里。
3、起锅烧油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬制出猪油，等到猪皮表面微黄就好了。再转大火加入瘦肉炒出肉香。
猪肉
4、炒出肉香之后再加入葱姜蒜、
蒜苗、
花椒、香叶，
桂皮继续翻炒。再加入大
白菜，翻炒几分钟。
5、最后加入盐、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉调味翻炒均匀即可。炒到变色之后就可以出锅了。
