花生木耳炖排骨汤可以吃吗

花生

花生、木耳、炖排骨汤可以吃。

黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

做法如下：

主料:排骨400g，木耳50g，花生100g。

配料:胡萝卜半个，盐5克，红糖10克，料酒1汤匙，酱油1汤匙，醋1汤匙。

1、将木耳先浸泡12小时；

2、洗净好排骨；

3、将排骨洗净后放入加水的锅里；

4、在水烧沸时取出排骨；

5、将排骨与木耳放入高压锅中；

6、再加入浸泡好的花生；

7、加入胡萝卜；

8、加适量水，再放入适量盐、红糖、料酒、酱油及少许醋；

9、烧十分钟，直至高压锅泻气即可。

花生木耳炖排骨汤是一道营养价值较高的家常汤品，适合大多数人食用。花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有健脾养胃、增强体力的作用；木耳含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，有助于润肺清胃、软化血管；排骨则能提供高质量的动物蛋白质和钙质，有益于骨骼健康。

不过，对于有特殊饮食需求或健康问题的人群，比如高血糖患者应限制糖分摄入，高胆固醇患者则需减少胆固醇含量较高的食物，建议在食用前先咨询医生或营养师的意见。