猪骨头汤的家常做法

猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。下面就为大家介绍一下猪骨汤的具体做法。

首先将买来的新鲜猪骨放入温水中清洗，将猪骨中的瘀血全部清洗掉

将洗好的猪骨头剁成小块，放进加入清水的砂锅中，然后依次在放入，葱姜蒜等调料，清水最好是一次加的足够多。

然后大火炖，10分钟左右开始出现浮沫，用勺子将其撇去，然后转到小伙慢炖。

撇去浮沫后，加入适量的酒，可以多加点能够去除腥味。

在烧开之后，可以适当的加醋，可促进骨头的营养更好的释放出来。

小火慢炖3个小时左右即可出汤。汤清而出油，味道鲜美，一般猪骨可以再次使用。

猪骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常汤品，以下是其简单的家常做法：

材料：猪骨500克，清水适量，生姜几片，大葱一段，料酒少许。

做法：

1. 首先将猪骨清洗干净，放入冷水中煮沸，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

2. 将清洗干净的猪骨放入大锅中，加入足够的清水，水量要没过猪骨。

3. 放入生姜片和切段的大葱，大火烧开后转小火慢炖。

4. 在烧开的过程中，可以加入少许料酒，帮助去除猪骨的腥味。

5. 慢炖2-3小时，直到猪骨变得软烂，汤色变得浓郁。

6. 根据个人口味，可以适量加盐调味，也可以在炖煮过程中加入胡萝卜、白萝卜等蔬菜提味增色。

7. 最后，撇去汤面上的浮沫，盛出猪骨头汤即可享用。