腌茶叶蛋的做法及配料

茶叶蛋

配料：

1.茶叶蛋：10个

2.红茶叶：适量

茶叶

3.料酒：适量

4.酱油：适量

5.盐：适量

6.冰糖：适量

7.水：适量

8.桂皮：1小段

9.八角：2个

10.姜片：适量

11.葱段：适量

做法：

1.将10个鸡蛋煮熟，去掉外面的壳，放在一旁备用。

2.在锅中放入红茶叶、桂皮、八角、姜片、葱段和适量的水，煮开后加入适量的酱油、料酒、盐和冰糖，搅拌均匀。

3.将10个鸡蛋放入锅中，让茶水浸泡全身，用铲子轻轻搅拌，让腌汁均匀涂抹在鸡蛋表面。

4.盖上锅盖，大火加热至沸腾后，转小火煮20分钟。

5.将锅从火上取下，让鸡蛋自然冷却，待茶汁被吸收之后就可以食用了。

6.吃的时候可以先用刀将茶叶蛋切成两半，这样味道更均匀。可以蘸着盐和醋一同食用，味道更加美妙。