葡萄酒过滤后怎么上面有白泡

葡萄酒过滤后有泡沫是正常现象。葡萄酒产生泡沫是因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。在饮用时，取酒工具带生水、脏物之类。另外，白沫多证明发酵活性高，酵母活动剧烈，发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶，正常发酵要一个月时间，若想增加酒精度，则需要加入六到十分之一的糖。

葡萄酒过滤后出现白泡，可能是由于以下几个原因造成的：

1. 残留的酵母或蛋白质：在葡萄酒发酵过程中，酵母和蛋白质是常见的成分。过滤后，如果这些物质没有完全去除，可能会在酒液表面形成白泡。这些泡沫通常是无害的，但可能会影响酒的外观和口感。

2. 二氧化碳释放：葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，过滤后如果酒液中的二氧化碳没有完全释放，可能会在酒液表面形成气泡。这些气泡通常会在酒液静置一段时间后自然消失。

3. 过滤不彻底：如果过滤过程不够彻底，可能会导致一些细小的颗粒或杂质残留在酒液中，这些颗粒可能会在酒液表面形成泡沫。这种情况下，建议重新过滤以确保酒液的纯净度。

4. 酒液温度变化：葡萄酒在过滤后如果经历了较大的温度变化，可能会导致酒液中的气体释放，形成泡沫。建议在过滤后保持酒液的温度稳定，避免剧烈变化。

5. 添加剂或化学物质：在某些情况下，葡萄酒中可能添加了某些化学物质或添加剂，这些物质可能会在过滤后与酒液中的其他成分发生反应，形成泡沫。建议检查葡萄酒的配方，确保添加剂的种类和用量适当。

如果白泡持续存在或影响葡萄酒的品质，建议进一步检查过滤过程或咨询专业的酿酒师，以确保葡萄酒的质量和口感。