柠檬去苦味方法

建议可以加入一些蜂蜜或白糖、冰糖等甜味剂，能够在一定程度上降低柠檬的苦味，或者是在使用柠檬冲泡前，将柠檬籽直接去掉，这样能让柠檬的苦味减淡许多。

柠檬之所以会苦，是因为柠檬中含有柠檬苦素这种成分，所以未成熟或者籽、皮太多的柠檬中的柠檬苦素含量会更多，而且还会有涩味。

柠檬泡水一般用温水浸泡比较好，一般泡5分钟左右即可饮用。

柠檬中还含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。

柠檬的苦味主要来自于其果皮和种子中的柠檬苦素。要去除柠檬的苦味，可以尝试以下几种方法：

1. 剥皮：将柠檬的外皮剥去，可以大大减少苦味，但也会失去一些香味。

2. 去籽：柠檬的种子中含有较多的苦味物质，去掉种子可以减轻苦味。

3. 冰水浸泡：将柠檬切片后，用冰水浸泡一段时间，苦味会随着冰水流失一部分。

4. 烹饪加热：通过烹饪加热，柠檬的苦味也会有所减轻，但需要注意不要过长时间烹饪，以免失去柠檬的其他风味。

5. 盐水浸泡：柠檬切片后，可以用盐水浸泡一段时间，苦味可以被淡化。

6. 柠檬皮腌制：可以将柠檬皮切碎后用糖腌制，腌制后的柠檬皮苦味会减轻，同时会增加甜味，适合做果酱等。