山药红枣糕怎么做

红枣

材料：山药一斤，无核红枣二两， 糯米粉和黑芝麻适量。

做法：

1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。

2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。

3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。

4、将枣泥放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。

温馨提示： 黑芝麻可换成椰蓉，用泡好的枸杞作点缀，外观也同样漂亮。

山药红枣糕是一种美味的中式点心，以下是详细的制作步骤：

材料：山药200克，红枣50克，糯米粉200克，糖100克，水适量。

做法：

1. 山药去皮，切成小段，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥。

2. 红枣洗净，去核，切成小块。

3. 在山药泥中加入糯米粉和糖，搅拌均匀，如果太干可以适量加点水，如果太稀可以适量加点粉，直到面团不粘手。

4. 取一个模具，底部铺上一层保鲜膜，然后将一半的山药面团放入模具中，铺平。

5. 在山药面团上撒上一层红枣块。

6. 再将剩下的一半山药面团覆盖在红枣块上，铺平。

7. 将模具放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，直到糕体成熟。

8. 蒸好后，等待稍微凉一点再脱模，切成小块即可食用。

小贴士：山药蒸熟后要趁热压泥，否则会变硬；红枣切块大小可以根据个人喜好调整。