土豆
用料：油菜，
土豆，藕，
西兰花，
香菇，鱼丸，
木耳。
步骤：
1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。
西兰花
2、
香菇、
木耳提前泡发，
土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、
西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用。
3、锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。
4、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟。
5、加入醪糟，转大火烧开，按照材料易熟程度先后下锅煮熟。
6、取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用。
