小白菜
麻辣烫里的食材有：
小白菜、
油麦菜、
生菜、鱼丸、脆肠、蟹棒、
海带、粉丝、
土豆片、玉米、
茼蒿、鱼卷、千页
豆腐、鸭血、鱼
豆腐、培根、莲藕、金针菇、
西兰花等。
肉、丸子类：台湾烤肠、亲亲肠、燕饺、骨肉相连、虾饺、墨鱼片、玉米肠、毛肚、龙虾球、桂花肠、腰花肠等。
豆制品类：豆干、宽粉、豆泡、豆皮、面筋、冻豆腐等。其他类：腐竹、木耳、方便面、面条等。
油麦菜
蔬菜类：
香菇、
菠菜、娃娃菜、
红薯片、
豆芽、空心菜、
魔芋、紫甘蓝、
冬瓜、芋头、
番茄等。
