微波炉做蛋糕的配方还有比例

1、原料:4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油；

2、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛；

3、首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡；

4、放入蛋黄，打至蛋糊浓稠；

5、放入低筋面粉上下翻版均匀；

6、将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来；

7、放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟；

8、取出来后倒扣晾凉，冷却后即可。

使用微波炉做蛋糕虽然不如传统烤箱那样常见，但确实是一种方便快捷的方法。下面是一个简单微波炉蛋糕的配方，适合初学者尝试：

【材料】

鸡蛋：3个

糖：1/2杯（约100克）

低筋面粉：1杯（约125克）

牛奶：1/2杯（约120毫升）

植物油：1汤匙（约15毫升）

泡打粉：1茶匙（约5克）

香草精：几滴（可选）

【步骤】

1. 预热微波炉，准备一个微波炉安全的模具，底部铺一层烘焙纸。

2. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

3. 加入牛奶、植物油和香草精（如果使用），搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免蛋糕太干。

4. 在另一个小碗中混合低筋面粉和泡打粉，然后筛入蛋液中，轻轻搅拌至刚刚混合，不要过度搅拌。

5. 将面糊倒入模具中，用微波炉加热约5-7分钟。加热时间可能需要根据个人微波炉的功率进行调整。

6. 加热完成后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，则蛋糕已经烤好。

7. 让蛋糕稍微冷却几分钟，然后脱模享用。

请根据自己的口味适当调整配方中的材料比例。希望你能做出美味的微波炉蛋糕！