新鲜西梅怎么存放

冷藏保存：少量可以放冰箱冷藏，西梅密封储存在冰箱里，避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。

晾干保存：因为西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以可以洗净晾干，类似于平常李子的保存。

制成零食保存：西梅买得多了却不想看着它变坏而浪费掉，可以尝试把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。

制成糕点保存：另外也可以将西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥，然后放在冰箱里保鲜而延长西梅的食用时间。

新鲜西梅最好存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，以免过早成熟或变质。可以将西梅放入冰箱的蔬果保鲜室，温度保持在0-4℃之间，这样可以延长保存时间。

如果数量较多，可以将西梅洗净后，用厨房纸巾吸干水分，然后放入保鲜袋中密封保存。但要注意，密封保存的西梅可能会因为湿度高而加速成熟，所以最好在几天内食用完毕。

也可以将西梅单层铺开，放在冰箱的抽屉里，这样可以保持空气流通，减少湿度，同时避免西梅之间的挤压导致损坏。