蚝油生菜怎么炒

用料：生菜100克、蚝油5克、大蒜1瓣、食用油5毫升、白砂糖5克。

做法：

1、清水煮沸，放入生菜。

2、焯水30秒捞出。

3、倒入食用油，加蒜片，蚝油、白砂糖，大火翻炒均匀。

4、淋在生菜上。

5、端出即可。

蚝油生菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的炒制步骤：

首先，将生菜洗净后切成大块，用开水焯一下，捞出沥干水分。焯水的时间不宜过长，以免生菜变软。

接着，准备好蚝油、蒜末、姜末、盐和鸡精。适量的蚝油可以增加生菜的鲜美味道。

在锅中倒入适量的食用油，油热后先放入蒜末和姜末爆香。

随后，放入焯好的生菜，快速翻炒几下，让生菜均匀地裹上油分。

然后，加入适量的蚝油，继续翻炒使生菜均匀吸收蚝油的味道。

根据个人口味，可以适当加入一些盐和鸡精调味。

最后，快速翻炒均匀后，生菜即可出锅装盘，一道美味的蚝油生菜就完成了。