腐竹泡了之后怎么保存

冰箱

腐竹泡了之后可以装袋子里冻起来，而且可以放更长的时间。腐竹是豆制品的一种，含有丰富的优质蛋白以及钙。可以美容养颜、改善血液，调节免疫。可以放到冰箱冷藏保存。泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。

腐竹泡发后，如果需要保存，可以采取以下几种方法：

1. 冷却后放入冰箱冷藏室保存：将泡发好的腐竹冷却至室温，放入密封容器或保鲜袋中，然后存放在冰箱冷藏室内，可以保存3-5天。

2. 冷冻保存：将泡发好的腐竹冷却至室温，切成适宜的大小，放入密封容器或保鲜袋中，然后存放在冰箱冷冻室里，可以保存1-2个月。

3. 干燥保存：将泡发好的腐竹水分沥干，平铺在干净的厨房用纸上，放在通风的地方自然晾干，或者用烤箱低温烘干，然后存放在密封容器或保鲜袋中，可以保存较长时间。

需要注意的是，泡发过的腐竹如果已经变质或者发霉，就不能再食用了。