红薯有黑心了还能吃吗

不能吃。红薯外面看着是好的，但里面存在有黑心的现象，说明红薯曾经低温保存受过冻害，导致内部组织发生氧化变黑，这样的红薯存放后极易腐烂变质，食用起来味道发苦，食用后容易危害身体健康。

红薯的“黑心”通常是由于储存不当或品种特性导致的。如果是储存不当引起的，比如红薯受潮或者温度过高，可能会导致内部发黑发霉，这种情况下红薯就不能食用了，因为可能含有对人体有害的物质。

如果是品种特性，比如一些品种的红薯本身就可能带有黑色的纹路或斑点，这种情况下，如果红薯的外部看起来是健康的，没有发霉、发芽等现象，且黑色部分不影响口感，那么还是可以食用的。但需要确保红薯没有其他异常情况。

在食用前，最好刮掉黑色的部分，确保安全。