里脊肉怎么做好吃又嫩清淡

胡萝卜

以下是一种简单的里脊肉做法：

材料：

里脊肉200克、生姜1片、葱1根、酱油适量、料酒适量、盐少许、水淀粉适量。

蔬菜

做法：

1.里脊肉去皮洗净，切成薄片。葱切段，姜切片。

2.将里脊肉放入碗中，加入生姜片、料酒、一小勺盐拌匀腌制15分钟左右。

3.热锅凉油，油热后放入葱姜爆香。

4.放入腌好的里脊肉，煸炒至变白。

5.加入适量清水，烧开后加入酱油调味，用小火煨煮5分钟左右。

6.最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这份做法只用了少量盐和酱油，口感清淡，里脊肉也能保持嫩滑。如果想要提高风味，可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜。