西贝放后厨作业指导书出来，有点破腹证粉的意思了

监控

关键信息未明确给出具体关键日期，提到西贝放出后厨作业指导书，目前有一定“破腹证粉”（此处推测为类似公开透明以证清白的意思）的效果，若要更“破腹证粉”或许得放后厨监控，且全文看没有一个菜是真正狭义“预制菜”，仅有一个（未说明具体是什么） 。

从上述概括可知，西贝在放出后厨作业指导书后有了类似公开透明证明自身的作用，但目前程度还不够，若想进一步增强这种公开透明以证清白的效果，或许需要放出后厨监控。并且就文本整体内容而言，西贝并没有真正狭义上的“预制菜”，只有一个未明确说明具体情况的菜品 。