蔬菜是结什么

蔬菜是植物的花朵、幼嫩的茎、叶、根和果实等部位的食用部分。多数蔬菜性质温凉，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，有利于身体健康。常见的蔬菜有青菜、西兰花、胡萝卜、土豆、南瓜、番茄等。