蔬菜能做出什么好吃的菜

1. 炒青菜：可用菜心、芥蓝、大白菜等蔬菜，配上蒜末和盐，简单易做，清爽可口。

2. 蒜泥油麦菜：油麦菜先焯水，加入蒜泥、酱油、芝麻油、香醋等调味料拌匀，口感爽脆，味道浓郁。

3. 地三鲜：用马铃薯、茄子、青椒等蔬菜热炒，再加入蒜末、姜末、盐等调味料，家常美味。

4. 炒豆芽：豆芽中富含维生素C、钙等营养素，简单易做，口感清脆，可以配以肉类或海鲜。

5. 香煎椰菜花：用椰菜花微波煮熟，再用锅煎至表面微焦，加入葱姜蒜等调料炒匀，口感脆嫩，香气扑鼻。

6. 番茄炒鸡蛋：将番茄煮熟，加入炒过的鸡蛋，翻炒均匀，口感爽滑，味道鲜美。

7. 冰糖莲藕：将莲藕切成块，加入冰糖和清水煮制，口感软糯甜脆，适合做为下午茶点心。

8. 罗宋汤：用西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜、花菜等蔬菜烹制，搭配鸡汤或牛肉汤加入奶油和芝士，口感鲜美，汤味浓郁。